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Osteria da Carmela

Zéro déchet

L’Osteria nasce nel 1967 nel centro storico di Napoli, sotto uno dei teatri più famosi della città. Il fondatore, Don Vincenzo, uomo di grande coraggio, già direttore di due locali aveva un sogno: una piccola attività a conduzione familiare dove la parola d’ordine fosse accoglienza e benessere a misura d’uomo… ma fu proprio una donna la musa ispiratrice del progetto: donna Carmela, sua moglie, dai modi amorevoli e dalla cucina solida e appetitosa. Dal suo amore, legato alla più autentica tradizione napoletana e da ricette antiche imparate dalla madre (a sua volta allieva della propria e così via) nacquero manicaretti che velocemente divennero un mito, tanto che, trascorsi solo 2 anni dall’inaugurazione, l’osteria ampliò i suoi locali, proseguendo una marcia inarrestabile. Oggi l’Osteria è gestita da Rosario, l’ultimo dei quattro figli, che prosegue con passione l’opera, consapevole della grande responsabilità ereditata, certo non priva di gratificazioni: ancor oggi, molti dei clienti, allora studenti delle vicine facoltà universitarie che frequentavano l’Osteria, amano tornare qui e ricordare l’amorevolezza di donna Carmela, e dei suoi piatti della tradizione.

Italienne
  Via Conte di Ruvo, 11/12, Napoli, NA, Italia, 80138, Napoli